生吃鳕鱼会怎么样

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实际上，海水鱼也可能携带寄生虫。像大家很爱吃的三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等都可能被异尖线虫感染，人吃了会胃肠不适，严重的数 小时后上腹部突发剧痛、腹胀和腹泻。虫体还会在腹腔、泌尿系统、皮下组织等处形成肿物。海鲜水产等动物制品在加工、储存及运输过程中也有可能被病菌、寄生虫污染。比如三文鱼本是海鱼，但有些无良商家在运输和储存过程中,会将它和河鱼、螺等养殖在一起，由此河鱼身上的寄生虫会传染给三文鱼；有的商家甚至将外观、肉质相近的虹鱼当作三文鱼来卖。长期吃鱼生、刺身的人，体检会发现肝脏满布斑点，其实是虫体进入肝内，最终形成肝吸虫病。近年来有多起创伤弧菌感染严重或致死的报道。海洋生物很容易受到创伤弧菌的污染，尤其是常常积聚各种杂质的贝类、有壳海鲜等。贝类水产动物也可传播甲型肝炎，如蟹、龙虾、鲍鱼、鱿鱼及扇贝等,都可能携带甲型肝炎病毒。很多年以前上海有过一次甲肝流行，就是因为食用未煮熟的毛引发的。像其他淡水鲜，如湖鱼、河鱼、塘鱼等常含有华支睾吸虫，黄鳝常含有颚口线虫，小龙虾体内可能携带肺吸虫，只有充分加热才能 杀死它们,所以,千万不要生吃。